今年のボジョレー・ヌーボーが
解禁されました！
ワイン好き、お酒好きでなくても
ボジョレー・ヌーボーを知っている方は
多いのではないでしょうか？
スーパーやコンビニなどで
大々的な広告を目にする事は多いです。
日本ではボルドーやブルゴーニュよりも
名が知られてるかもしれません。
上記の2大醸造地と同じく
ボジョレーは地名なんです。
フランス南部のブルゴーニュ地方の南、
ボジョレー地区で造られる新酒を
ボジョレー・ヌーボーと呼びます。
年に1度のワインのお祭り
ボジョレー・ヌーボー解禁をより楽しむ為に
少し掘り下げて調べてみました。

ボジョレーヌーボーとは

ボジョレー・ヌーボーを名乗るには
いくつかの条件が法律で決められています。
まず、ボジョレー地区で造られること。
赤ワイン、ロゼワインであること。
そして、ガメイというブドウの品種を
100%使うことが決められています。

また、ボジョレー・ヌーボーは
11月の第3木曜日の午前0時を
解禁日に定めています。
これはボジョレー・ヌーボーの
品質を守るためであり、
解禁日がなかった頃
早く醸造し流通させたワインが1番売れ、
味が疎かになってしまった事を
防ぐために決められました。
世界で1番早く解禁されるのは日本なんです。
これは日付変更線によりそうなってるのですが
世界で1番を日本の企業が
大々的にアピールしたことで
国内でも広く認知されるようになりました。
そして今では
世界で1番消費する国になっています。

ボジョレー・ヌーボはどんな味？

渋みが少なくかなり飲みやすいワインです。
ガメイ由来の
いちごのようなベリーの香りが特徴です。
ボジョレー・ヌーボーは
8−9月に収穫されたぶどうから造られる
新酒なので樽熟成をほとんどしません。
なのでマセラシオン・カルボニックという
通常よりも短期間で出来上がる
醸造方法を用いられます。
マセラシオン・カルボニックとは
ぶどうを粉砕せずに
二酸化炭素が充満したタンクに入れることで
果皮や種から渋みでもあるタンニンを
移りにくくしながらワインを発酵させます。
これによりタンニンを極力ワインに含ませず
色の濃いワインが出来上がります。
色の濃いフルーティーで飲みやすいワインの
醸造方法です。
すぐに楽しめるフレッシュな早飲みワインで
チャーミングな味、
いちごキャンディーのような香り、
とよく表現されます。
飲み方としては冷蔵庫で1時間ほど冷やしてから
フレッシュ感を楽しむのがおすすめです！

｢企業戦略だ｣とか｢ワインジュース｣など
揶揄される事もありますが
年に1度の新酒を祝うお祭り、
世界中で同じボジョレー・ヌーボーが
飲まれていると想像すると
楽しい気分になります！
また、ボジョレー地区以外の新酒ワインも
ボジョレー・ヌーボー解禁に
合わせて販売されます。
最近では日本の新酒ワインも
よく見るようになりました。
こちらもチェックして頂きたいです。
皆さんも是非ボジョレー・ヌーボーを
楽しんでみてはいかがでしょうか？